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【早安健康編輯部】

糖尿病，位居國人十大死因的第4名。然而許多人知道糖尿病起於調節血糖的胰島素作用失常，卻不知道胰島素之所以會運作失常，也和慢性發炎有關。

胰島素促進葡萄糖正常利用

在正常情況下，分散於胰臟內的胰島細胞會分泌數種荷爾蒙，我們所熟知的「胰島素」便是其中之一。

胰島素負責調節血糖，當我們進食之後血糖值升高，體內便會分泌胰島素來讓血糖值降低；此時胰島素會促使血液中的葡萄糖進入細胞內，並提高體內葡萄糖的利用率，促進蛋白質、脂肪的合成，另一方面也會加速讓葡萄糖轉變為肝醣，多管齊下使得血糖值逐漸降低。

細胞發炎讓胰島素分泌不足、運作失靈

《哈佛醫師教你吃對營養保健康》一書指出，胰島素要穩定血糖，仰賴能夠正常分泌胰島素的胰島細胞，以及能依照胰島素指示、加工儲存葡萄糖的肌肉與脂肪細胞，缺一不可。

當體內免疫系統出現漏洞，胰島細胞容易受到自由基攻擊，一旦發炎導致細胞萎縮、壞死，胰島素分泌不足，便會造成第1型糖尿病。

若遭受攻擊的是肌肉與脂肪細胞，無論胰島素分泌得再多、再用力下指令，肌肉與脂肪也不會聽命協助處理葡萄糖，而是任其囤積於血液裡，形成第2型糖尿病。

【圖解】第2型糖尿病成因

【第1型與第2型糖尿病特徵對照表】

第1型糖尿病

發病年齡:大多於成年以希平方看youtube學英文 好用的英文學習app 線上初級英文學習 初級英文學習網站前

發病情況:症狀明顯且急促，如口渴、多尿，食慾增加及體重減輕

發病方式:急遽

發病狀況:症狀明顯

發病原因:體內缺乏胰島素，葡萄糖堆積在血液中，無法提供細胞熱量

第2型糖尿病

發病年齡:大多於中年之後

發病情況:較不明顯，與體重較重有關

發病方式:有肥胖傾向或超重

發病狀況:緩慢，很難確定何時發病

發病原因:如產生阻抗，胰島素無法產生效果，葡萄糖無法進入細胞

本文部分取材自《哈佛醫師教你吃對營養保健康》

作者：康景軒

出版社：康鑑文化

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